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香甜糯米藕

菜谱编号：400-185

香甜糯米藕是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜糯米藕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

藕具有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血、除烦安神之功效，糯米藕颜色红亮、口感甜糯。

香甜糯米藕主厨：putimama

第十八步：成品藕片装盘再倒入藕浓汁，加又勺桂花酱淋入藕片上即可(感觉不加桂花会更好些，因煮藕的浓汁红亮)，颜色红亮、甜糯可口的糯米藕可以品尝了。

第十六步：很漂亮的藕片，看着就有食欲。

第十四步：从锅中捞出糯米藕晾凉再切。

第十七步：将糯米藕切成均匀的片状。

第二步：从头部切下一小段。

第七步：放入红糖、白糖及少许水熬制一下至深红色时加入适量开水。

第八步：再加入点红糖搅拌均匀。

第四步：准备4个大红枣、红糖、白糖适量。

第十二步：煮至汤汁浓稠停火，再放入高压锅中压制半小时。

第十三步：将藕从高压锅中取出，放入炒锅中放浓汁即可。

第一步：买粗细均匀的藕2节，洗净去皮待用。

第六步：切开的一侧用牙签固定。

第十一步：适量翻面使其受热均匀、上色均匀。

第三步：糯米洗净浸泡1小时。

第十步：下入藕、加入大红枣一起煮制。

第十五步：切开看看糯米藕颜色红亮、糯米塞得均匀。

第五步：将泡好的糯米灌入藕的小孔中，用筷子塞一下。

第九步：加入开水烧开。

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：藕糯米

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