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爆炒圆白菜

菜谱编号:400-493
爆炒圆白菜是【噬元兽】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒圆白菜”。
爆炒圆白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从川菜馆吃回来的菜,很好吃很下饭。

爆炒圆白菜主厨:噬元兽

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
圆白菜:1个--
辅助料用量
花椒粒:适量干辣椒碎:适量
盐:适量食用油:适量

爆炒圆白菜的做法步骤

  • 第四步:花椒粒变糊后,转小火,捞出花椒粒。
  • 第八步:出锅装盘。
  • 第一步:圆白菜一个。
  • 第六步:闻到辣椒的香味后,倒入圆白菜,快速翻炒。
  • 第五步:转大火,同样根据个人口味倒入干辣椒碎。
  • 第三步:开中火,锅里倒入适量的油,根据个人的口味放入花椒粒。
  • 第七步:炒到圆白菜变软加盐,快速翻炒均匀。
  • 第二步:圆白菜洗净,用手撕成不规则的块状。
  • 爆炒圆白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒这道菜油温一定要高,所以炒菜时要注意安全。
    2、千万不要炒出水来,所以加盐后,翻炒均匀立刻出锅。
    3、其实应该用干辣椒,单我觉得干辣椒碎更香。

    相关食材:白菜圆白菜

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