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麻辣炸带鱼

菜谱编号:400-649
麻辣炸带鱼是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣炸带鱼”。
麻辣炸带鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量淀粉:适量
红99火锅调料:适量--

麻辣炸带鱼的做法步骤

  • 第二步:淀粉加水、生鸡蛋搅拌均匀
  • 第五步:小火冷油加入少量开水及红99火锅调料,炒散后将煎好的带鱼过一道锅即可。
  • 第三步:冷油下锅,烧至8层热,放入带鱼炸至表皮微微变黄即可捞出滤油冷却。
  • 第一步:带鱼洗净切小块。
  • 第四步:冷却后的带鱼重新沾上淀粉蛋液,再次入锅炸至表皮松脆即可。
  • 麻辣炸带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    带鱼要松脆爽口必须要入油炸两道,注意炸至过程油温一定要把控好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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