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豆角卤面

菜谱编号:400-961
豆角卤面是【小丫superstar】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角卤面”。
豆角卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角卤面是卤面中的经典,很多人对豆角卤面都情有独钟。

豆角卤面主厨:小丫superstar

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
龙须鲜面条:2·5斤龙豆角:2·5斤
猪里脊:8两--
辅助料用量
葱:适量姜:适量

豆角卤面的做法步骤

  • 第十一步:面条重新装至蒸锅,上气后蒸10分钟即可。
  • 第三步:龙豆角切段。
  • 第一步:龙须鲜面条撕成小段。
  • 第二步:面条装至蒸锅,上气后蒸10分钟。
  • 第十步:翻拌均匀。
  • 第六步:八角、花椒捞出,倒入肉片快速翻炒后盛出,锅内留油。
  • 第五步:锅内油热,撒入八角、花椒炸香。
  • 第四步:猪里脊切片,加入生抽、十三香、盐、黑胡椒粉腌制。
  • 第十二步:盛碗。
  • 第七步:倒入葱、姜爆香,继续倒入龙豆角翻炒。
  • 第八步:炒至8成熟加入肉片,与龙豆角炒匀。
  • 第九步:面条与豆角倒入盆中。
  • 相关食材:豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角卤面。

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