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香肠卷

菜谱编号:401-093
香肠卷是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠卷”。
香肠卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香肠不能放冰箱太久,据说不能超过半年。快速用掉香肠的办法,就是做香肠卷,即好看又好吃。

香肠卷主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
香肠:2根面粉:500克
酵母:5克白砂糖:10克
温水:245克--
辅助料用量
香葱:适量--

香肠卷的做法步骤

  • 第十步:放入蒸笼里。
  • 第三步:加面粉500克。
  • 第六步:把发酵面团再次揉匀,一分为二,擀成长方形面片。
  • 第十二步:大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
  • 第二步:温水245克加酵母5克,白砂糖10克,搅拌匀。
  • 第八步:一层一层卷起来。
  • 第九步:均匀切等份。
  • 第十一步:发酵2倍大小。
  • 第五步:放入有50度左右的蒸锅,盖好纱布,发酵2倍大小。
  • 第一步:香肠洗净,切片,蒸熟。(可以煮饭时同时蒸熟)。
  • 第十三步:侧面更好看,照一个。
  • 第七步:均匀铺上蒸熟的香肠,撒适量香葱。
  • 第四步:揉成光滑的面团(揉100下以上)
  • 相关食材:香肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香肠卷。

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