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黄焖鸡

菜谱编号:401-102
黄焖鸡是【美食妃英理】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡”。
黄焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜香可口,美味下饭

黄焖鸡主厨:美食妃英理

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
大鸡腿:1个干木耳:5朵
干香菇:10个辣青椒:1个
油:适量葱:3段
姜:2片蒜:3瓣
八角:1个桂皮:1块
香叶:1片花椒:20粒
干黄酱:1勺味极鲜:2勺
辅助料用量
盐:2匙清水:适量

黄焖鸡的做法步骤

  • 第九步:加入辣椒,香菇,木耳调入适量食盐,炒匀再炖10分钟即可。
  • 第七步:调入味极鲜酱油炒匀。
  • 第二步:青椒切块,木耳香菇提前泡发备用。
  • 第四步:起锅热油,放入葱姜蒜,香叶,八角,桂皮,花椒炒香。
  • 第五步:放入干黄酱翻炒均匀。
  • 第三步:鸡块凉水下锅焯烫3分钟捞出冲去血沫子备用。
  • 第八步:加入清水,没过鸡块,炖20分钟。
  • 第一步:鸡腿切块洗净。
  • 第六步:倒入鸡块翻炒均匀。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄焖鸡。

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