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荷兰豆炒土豆丝

菜谱编号：401-217

荷兰豆炒土豆丝是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

微辣，咸鲜爽脆。

荷兰豆炒土豆丝主厨：一溪月

第二步：荷兰豆切斜丝。

第六步：锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。

第八步：适量盐，鸡精调味儿。

第七步：备好的食材倒入翻炒几下，倒入半碗开水。

第五步：擦好的土豆丝，绰过的荷兰豆丝，小米椒丝放盘中备用。

第九步：翻炒均匀关火盛盘。

第十步：成品。

第四步：擦好的土豆丝清水浸泡片刻，洗去部分淀粉，更爽脆。

第十一步：成品。

第三步：开水中绰片刻捞出。

第一步：荷兰豆洗净。

荷兰豆炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

宜选用脆土豆。

相关食材：荷兰豆土豆

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