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炸猪排

菜谱编号:401-435
炸猪排是【eileen?】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸猪排”。
炸猪排
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:适量--
辅助料用量
面包糠:适量淀粉:适量
鸡蛋:适量盐:适量
辣椒面:适量料酒:适量
胡椒粉:适量五香粉:适量
油:适量--

炸猪排的做法步骤

  • 第三步:腌好的肉两面沾淀粉
  • 第一步:用刀背拍打肉的两面,使其松软,调料易入味。
  • 第五步:最后沾面包糠
  • 第四步:沾好淀粉裹上鸡蛋液
  • 第二步:倒入料酒,放盐,胡椒粉,五香粉,辣椒面腌10分钟。
  • 第六步:锅中倒油,小火,油热放肉,两面炸七八分钟。捞出,调中火,再炸一次,上色即可。
  • 第七步:炸好的猪排可夹面包里,也可做猪排饭,或者和番茄酱搭配直接吃。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:猪排

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