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紫薯花帽馒头

菜谱编号：401-465

紫薯花帽馒头是【putimama】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花帽馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯花帽馒头颜色天然无添加，增进食欲又营养、口感柔软又膨松、造型可爱、爱不释口。

紫薯花帽馒头主厨：putimama

第三步：将白色面团放在紫薯面皮下，支撑为帽子形状固定好。

第八步：蒸熟的花帽馒头成品很柔软且膨松，色泽美观、形状漂亮。

第五步：漂亮的花帽馒头呈现在眼前，不仅造型逼真、而且颜色艳丽。

第四步：将白色面团切成齿状细条，围在帽子一圈固定，再用紫薯面团擀成片切成小花点缀在帽子上。

第九步：颜色天然无添加，增进食欲又营养、花帽馒头造型可爱、爱不释口。

第一步：紫薯蒸捻成泥状并过细筛与面粉、酵母、少许水和匀反复揉至光滑，复腹饧发。

第二步：将紫薯面团与白面团分别出剂，紫薯面团稍大些，擀成圆片型再用模具扣出齿状圆型。

第七步：饧发好的面坯冷水上锅，锅中水开后蒸10分钟即可。

第六步：花帽馒头坯放入笼屉中二次饧发。

相关食材：紫薯

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