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芥菜鸡蛋豆腐馅饼

菜谱编号:401-576
芥菜鸡蛋豆腐馅饼是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜鸡蛋豆腐馅饼”。
芥菜鸡蛋豆腐馅饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
芥菜:适量豆腐:适量
葱:适量--
辅助料用量
盐:适量米糠油:适量
蚝油:适量--

芥菜鸡蛋豆腐馅饼的做法步骤

  • 第六步:锅中放油烧热,倒入蛋液用筷子划散。
  • 第五步:鸡蛋打在碗中,加盐、料酒、少许水打散。
  • 第七步:豆腐切成丁。
  • 第十四步:蔬菜馅的煎饼也很美味滴。
  • 第十三步:翻面再煎至熟。
  • 第十步:擀成中间厚四周薄的圆面片,放入蔬菜馅,用包包子的手法收口,收口朝下放置。
  • 第十二步:平底锅刷一层油,放入馅饼煎制。
  • 第三步:焯水后捞出过凉水。
  • 第二步:芥菜洗净。
  • 第十一步:压扁。
  • 第一步:面粉加温水和成面团,盖湿布饧发一个小时以上。
  • 第四步:挤干水分切细。
  • 第九步:饧发好的面团分成小剂子。
  • 第八步:芥菜、豆腐、鸡蛋、葱放到大碗中,加盐、蚝油拌匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:鸡蛋芥菜豆腐

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