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猪肉脯

菜谱编号:401-630
猪肉脯是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉脯”。
猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉干的做法原来这么简单,比外面卖的还好吃

小时候,猪肉干是我最爱的零食,鲜香又有嚼劲。然而,那时候吃上一块是一件奢侈的事情,每次都吃得不够过瘾。

长大后,发现猪肉脯的做法也并不是那么复杂,有了料理机,无需再手动剁猪肉,所有材料准备好后放进烤箱,到点后拿出来,满屋子都是香气,终于可以大口大口的享用了。

新鲜的猪肉经过腌制后打成肉泥,刷上蜂蜜让色泽更加诱人,饱满的白芝麻和黑胡椒使猪肉脯的口感更鲜香,吃起来嫩而不柴、嚼劲十足。作为办公室的休闲小吃,或是野餐踏青的美食,都是极好的选择。

猪肉脯主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:500克蜂蜜:30克
黑胡椒:2克白胡椒粉:2克
蚝油:20克--
辅助料用量
盐:5克砂糖:30克
红曲粉:适量(可不加)白芝麻:适量

猪肉脯的做法步骤

  • 第五步:放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤约5分钟后倒出肉汁。再继续放入烤箱中烘烤。
  • 第二步:将洗干净的猪肉切小块直接放入料理机,加入白胡椒粉、蚝油、盐、糖、红曲粉混合搅拌均匀打成猪肉泥。
  • 第三步:打成肉泥后放入冰箱中静置30分钟入味更佳。
  • 第六步:两面均匀地刷上蜂蜜汁,撒上白芝麻,撒上黑胡椒。
  • 第一步:猪肉干的做法原来这么简单,比外面卖的还好吃。
  • 第七步:再重新放入烤箱中,200度中层上下火烘烤20分钟,中途烤至10分钟拿出来翻面一次就可以了哦!
  • 第四步:30分钟后,预热烤箱200度10分钟,铺上油纸在桌上把肉泥平铺,再铺上保鲜膜,用擀面杖把肉泥擀薄至均匀。
  • 第八步:出炉啦~~
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉脯。

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