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海盐焦糖香蕉三明治

菜谱编号:401-733
海盐焦糖香蕉三明治是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海盐焦糖香蕉三明治”。
海盐焦糖香蕉三明治

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个面包,除了手撕着吃,您还可以夹上各种配料做成三明治,或者抹上果酱直接吃,我不仅与大家分享面包的做法,还分享给大家一个不是果酱,便比放果酱更好吃的三明治做法,两分钟就能做出来,就利用家中现有的香蕉。老公孩子尝完后都埋怨我为啥没早点学会这个三明治的做法。如果您也感兴趣,不妨一试。

所用食材:

金龙鱼高筋粉260g酵母3克鸡蛋1个牛奶110克糖30克盐2克橄榄油20克香蕉2根糖20克水15克海盐适量

海盐焦糖香蕉三明治主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼高筋粉:260克酵母:3克
鸡蛋:1个牛奶:110克
糖:30克盐:2克
橄榄油:20克--
辅助料用量
香蕉:2根糖:20克
水:15克海盐:适量

海盐焦糖香蕉三明治的做法步骤

  • 第十步:先将糖、水放在锅中,开小火慢慢的搅动,使糖溶化,并且慢慢变成微微的红,那种焦糖色。
  • 第二步:先将液体部分放在厨师机的桶内,鸡蛋+牛奶的总量为170克即可,我用的是橄榄油,所以也一起放入。如果您用的是黄油,那要稍等后再放。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十二步:加入适量海盐就可以关火了。
  • 第十一步:香蕉去皮后切成薄片,放在焦糖锅中,翻炒拌
  • 第三步:再放金龙鱼高筋面粉、酵母,糖、盐、酵母也分别分开放入。如果您做甜面包,那糖的量可以再略加十至二十克,如是咸面包,也要放10克糖,除非是给糖尿病的朋友食用,可以不放,但是口感也会略差一点。如果是用别的品牌的高筋粉,您可以或增或减,略做调整。
  • 第七步:然后松松的卷起来,可以边卷边整理下
  • 第四步:启动厨师机,将面团揉到完全扩展阶段,即轻扯面团,即可轻松拉薄而不破,没有厨师机,也可以用面包机或者手揉,也可达到同等效果。
  • 第六步:取其中一份,用擀杖擀成长舌养,对折一下。
  • 第十三步:将焦糖海盐香蕉平铺在吐司片上。
  • 第十四步:美美的享用吧!·
  • 第八步:收口后放入吐司盒,温暖处发酵。 您可以放进烤箱中发酵,也可以为了追求更好的效果冷藏发酵,我这家暖气片正好温热,我把它放在暖气边就出门了。
  • 第五步:揉好的面团不必松驰,不必发酵,直接分成三份开始整形。
  • 第九步:如在烤箱内,用35-40度的样子大约发酵90分钟左右,等发酵至吐司盒9分满就可以开烤了。你可以选择盖盖子或者直接烤,我的这个有点发过头了,盖子打不开了,所以直接烤了。这样正好烤出直角来。烤箱185预热,上下管,中下层,烤35-40分钟后出炉。取出后马上脱模。侧卧冷却,减少塌腰塌顶的情况。塌腰塌顶的,说明结构不牢固,与揉面,烘烤时间有关。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:香蕉海盐

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