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豆腐蘸酱

菜谱编号：401-826

豆腐蘸酱是【快脚步漫生活】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐蘸酱”。

豆腐蘸酱

菜式制作特点
口味：咸香	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：2个	豆腐：1块
辅助料用量
豆瓣酱：1勺	葱花：少许
食用油：少许	--

豆腐蘸酱的做法步骤

第三步：豆腐切成薄厚均匀的片。

第四步：锅中水开，下入豆腐焯一下，关火。

第五步：将豆腐捞出，摆盘即可。

第一步：鸡蛋打散备用。

第二步：锅中油热下入鸡蛋液炒熟，加入葱花、豆瓣酱炒匀至出香味关火，盛出备用。

豆腐蘸酱做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐焯水的目的:
1、消毒杀菌，吃着更放心；
2、囗感好，更水嫩。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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