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香芧柠盐鸡翅根

菜谱编号:401-924
香芧柠盐鸡翅根是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芧柠盐鸡翅根”。
香芧柠盐鸡翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了瓶柠盐一直束之高阁,偶尔翻找出来就用一用,加上香茅粉感觉更香了。

香芧柠盐鸡翅根主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:6枚--

香芧柠盐鸡翅根的做法步骤

  • 第二步:在鸡翅根背面最厚肉的地方顺着骨划一刀以容易熟和入味。
  • 第五步:再升高油温返炸至较深的金黄色,捞起沥油。
  • 第一步:鸡翅解冻用盐水泡约10分钟,然后用厨房纸吸干水分。
  • 第四步:然后放入五成热的油温炸,就是说手靠近油面感觉发热,炸至浅黄色基本熟,静置约10分钟,里剩余的水分渗出来。
  • 第三步:置一碗,放入鸡翅根,先放柠盐2/3小匙,香芧粉1小匙,胡椒粉1/4小匙,白兰地1大匙,抓均匀,再放玉米淀粉1大匙,再抓匀。
  • 香芧柠盐鸡翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    返炸肉类是为将水分炸干,表皮更脆。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡翅翅根

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香芧柠盐鸡翅根。

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