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Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】

菜谱编号:402-019
Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】是【尕繶eRCTW】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】”。
Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候童年很简单

没有手机,没有电脑,简简单单

打弹珠、翻花绳、小人书……

5毛钱买份糯米糍小伙伴一起吃

却出奇的开心与美好

Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】主厨:尕繶eRCTW

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:250克(20个左右糯米糍的分量)常温水:200克(20个左右糯米糍的分量)
椰浆:200克(20个左右糯米糍的分量)--
辅助料用量
糖:65克(20个左右糯米糍的分量)--

Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】的做法步骤

  • 第四步:放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式,100度/30分钟。
  • 第九步:将糯米团均匀沾满椰丝,即可。
  • 第六步:粉团蒸好取出,用刀割一小口,如果无粉黏刀身那就OK了~放凉至不烫手即可包馅料。
  • 第七步:取一块蒸好的糯米面团,并将其搓圆按扁。
  • 第十步:穿好外壳,糯米糍就大功告成啦。
  • 第一步:椰浆、常温水、糖倒入碗中,搅拌均匀。
  • 第二步: 糯米粉过筛,倒入椰浆混合液中,搅拌均匀。
  • 第八步: 包入馅料,搓圆做成糯米团。
  • 第五步: 粉团蒸制同时,可以先做馅料,花生酱和红豆酱可以先放急冻室冷冻20分钟,再用勺子勺适量的酱搓圆放盘子,再放入冰箱待用。
  • 第三步:搅拌好的面糊缓缓倒入玻璃盘中。
  • Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糯米与水的比例很重要,水过多就做不成了。
    2、糯米团熟不熟可以用工具戳入面粉看是否有湿润面糊黏在表面,若无即可。
    3、内陷可以换成自己喜欢的食物。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的Q弹糯米糍【法帅蒸汽烤箱版】。

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