老式桃酥
老式桃酥是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次去超市，都能看到糕点柜台那各种各样的点心，其中就有桃酥。超市的桃酥比较大，有白芝麻，有黑芝麻的。走过柜台的时候，他随口说了句：我最喜欢吃桃酥了，小的时候能吃上一口桃酥，那就是幸福的感觉了。回家之后，我就开始做桃酥，满足他的愿望，帮他回忆小时候的幸福。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米油：100克 | 猪油：40克 |
| 鸡蛋：1个 | 白糖：80克 |
| 低筋面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打：1克 | 泡打粉：1·5克 |
| 蛋液：少许 | 黑芝麻：5克 |
老式桃酥的做法步骤
老式桃酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入面粉后，不要使劲、反复地揉面团，以免面团起筋，只要揉均匀即可。
2、没有猪油，也可以全用玉米油。
3、本配方的白糖用量并不多，喜欢甜的，可以适当的增加白糖的用量。
4、刚烤完的桃酥是软的，凉了后就变酥了。
5、我用的烤盘是学厨的不粘无边烤盘。
6、烤箱温度的设置，要根据自己家的烤箱来设定，我用的是ACA烤箱。
7、桃酥的大小与温度的设定也有关系，大的温度高点，时间长点。
菜谱标签：烘焙
相关食材：桃