祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤
祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤,味如椰汁,色泽白,清润可口,还能健脾胃,舒筋活络。
五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃根又称为土黄芪,南芪,因为它可代北芪使用,所以有南方北芪的说法。它性微温,有健脾补气,行气利湿的功效。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
柴鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
猪骨:1块 | 五指毛桃:50克 |
红枣:6个 | 陈皮:1块 |
老姜:2片 | -- |
调味料用量 | |
盐:4克 | -- |
祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤的做法步骤
祛湿清热---五指毛桃煲鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、煲汤时,放一块猪骨会使煲出来的汤,口味更浓更香。
2、五指毛桃在南方城市很容易购买,北方的话,可以到部分药店问问看。如果都买不到,上淘宝店购买也是不错的选择。
相关食材:桃