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钱仔米果

菜谱编号:402-233
钱仔米果是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“钱仔米果”。
钱仔米果

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

钱仔米果是广东潮汕人喜欢的米果品。将糯米粉面团团成小团放在开水中煮熟,蘸上提前混合好的花生碎、芝麻、糖即可享用。

我这个土生土长的北方人,看到这款小吃就喜欢上了,做时稍加调整:用牛奶和的糯米粉,增加了米果的营养,米果味道也更好。蘸料里增加了核桃,口感更丰富,营养也更全面。

个人觉得,钱仔米果与汤圆可以结为兄弟。汤圆是糯米粉和面,里边包裹馅料后煮熟食用。钱仔米果是糯米粉和面,煮熟后蘸上馅料食用。换言之,钱仔米果是将馅料粘在面皮外的汤圆。无论怎样理解,钱仔米果都是一款非常诱人又制作简单的美味。

钱仔米果主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:250克--
辅助料用量
花生仁:适量核桃仁:适量
白砂糖:适量芝麻:适量
牛奶:适量--

钱仔米果的做法步骤

  • 第十二步:依次叠加将米果均匀蘸上果料即可享用。
  • 第十一步:再叠加米果,再撒果糖料。
  • 第三步:糯米粉加牛奶。
  • 第十步:煮熟后捞出放在盘中,撒上果糖料。
  • 第五步:花生米剥去红衣,切碎与切碎的核桃仁一起放在碗中。
  • 第八步:取适量糯米面团团圆。
  • 第九步:煮锅加水烧开,将面团稍微按扁入锅煮。
  • 第一步:核桃去壳留仁,炒香。
  • 第七步:再加白砂糖,搅拌均匀成果糖料备用。
  • 第六步:芝麻放入碗中。
  • 第四步:和成面团静置几分钟。
  • 第二步:花生米炒熟。
  • 钱仔米果做法技巧/窍门/补充说明:

    米果的形状或圆或扁随个人偏爱。
    煮米果的时间以米果熟为标准。

    菜谱标签:家常菜小吃零食

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