钱仔米果
钱仔米果是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“钱仔米果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
钱仔米果是广东潮汕人喜欢的米果品。将糯米粉面团团成小团放在开水中煮熟,蘸上提前混合好的花生碎、芝麻、糖即可享用。
我这个土生土长的北方人,看到这款小吃就喜欢上了,做时稍加调整:用牛奶和的糯米粉,增加了米果的营养,米果味道也更好。蘸料里增加了核桃,口感更丰富,营养也更全面。
个人觉得,钱仔米果与汤圆可以结为兄弟。汤圆是糯米粉和面,里边包裹馅料后煮熟食用。钱仔米果是糯米粉和面,煮熟后蘸上馅料食用。换言之,钱仔米果是将馅料粘在面皮外的汤圆。无论怎样理解,钱仔米果都是一款非常诱人又制作简单的美味。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
花生仁:适量 | 核桃仁:适量 |
白砂糖:适量 | 芝麻:适量 |
牛奶:适量 | -- |
钱仔米果的做法步骤
钱仔米果做法技巧/窍门/补充说明:
米果的形状或圆或扁随个人偏爱。
煮米果的时间以米果熟为标准。