当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉

【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉

菜谱编号:040-224
【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉”。
【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回锅肉是款超级下饭菜,不管是尖椒回锅肉,还是蒜薹回锅肉,还是其他款款都是大家爱吃的下饭菜。怡汝的这款【茭白回锅肉】营养丰富、色泽鲜艳,香辣适中。喜欢吃回锅肉的可以试试看,相信你也一定会喜欢!

【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
熟五花肉:200克茭白:150克
辅助料用量
葱头:100克蒜薹:50克
葱花:适量蒜片:适量
姜片:适量--
调味料用量
郫县辣椒:一勺鸡精:适量
糖:一勺半生抽:一勺
豆豉:10粒左右--

【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉的做法步骤

  • 第四步:炒锅热锅凉油,放入花椒炸香捞出,然后放入五花肉过油微微黄捞出备用。
  • 第一步:茭白回锅肉食材。
  • 第十步:然后翻炒蔬菜断生后放入糖和鸡精翻炒均匀即可。
  • 第十一步:做好的茭白回锅肉装盘趁热吃。
  • 第三步:茭白和葱头清洗关键切成菱形片,蒜薹切成段。
  • 第六步:然后放入郫县辣椒和豆豉。
  • 第七步:然后把豆瓣酱炒香。
  • 第八步:然后放过油的五花肉翻炒均匀,在放入生抽翻炒。
  • 第二步:熟五花肉切成薄薄的大片。
  • 第五步:另起锅,油热放入葱姜蒜爆香。
  • 第九步:然后放入茭白和葱头和蒜薹。
  • 【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、五花肉要选择三层左右的。
    2、五花肉煮的时候要刚好煮熟揭开出锅晾凉。
    3、回锅肉有很多的个版本,青蒜、蒜薹等都好吃。
    4、郫县辣椒和生抽都是咸的,基本够味的。

    相关食材:茭白

    【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【绿色天使】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜