【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉
【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
回锅肉是款超级下饭菜,不管是尖椒回锅肉,还是蒜薹回锅肉,还是其他款款都是大家爱吃的下饭菜。怡汝的这款【茭白回锅肉】营养丰富、色泽鲜艳,香辣适中。喜欢吃回锅肉的可以试试看,相信你也一定会喜欢!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
熟五花肉:200克 | 茭白:150克 |
辅助料用量 | |
葱头:100克 | 蒜薹:50克 |
葱花:适量 | 蒜片:适量 |
姜片:适量 | -- |
调味料用量 | |
郫县辣椒:一勺 | 鸡精:适量 |
糖:一勺半 | 生抽:一勺 |
豆豉:10粒左右 | -- |
【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉的做法步骤
【怡汝私房节日宴客菜】茭白回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、五花肉要选择三层左右的。
2、五花肉煮的时候要刚好煮熟揭开出锅晾凉。
3、回锅肉有很多的个版本,青蒜、蒜薹等都好吃。
4、郫县辣椒和生抽都是咸的,基本够味的。
相关食材:茭白