当前位置:首页 > 菜谱大全 > 柠檬酸辣鸡爪

柠檬酸辣鸡爪

菜谱编号:402-271
柠檬酸辣鸡爪是【小芒姐】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬酸辣鸡爪”。
柠檬酸辣鸡爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:4斤--
辅助料用量
香菜:适量生抽:适量
盐:适量辣椒:适量
姜:适量大蒜:适量
柠檬:适量--

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

  • 第五步:煮好的鸡爪迅速冰水过凉洗净、控干,这样可以使肉质口感更劲道。
  • 第六步:容器里加入盐和生抽调拌至合适咸度,再放入鸡爪和其他辅料,翻拌
  • 第三步:将鸡爪剁成小块,就像介样滴。然后就去煮鸡爪了,冷水下锅,去浮沫,可以在里面加一些料酒去腥。(具体煮的时间可在煮熟的基础上,根据个人喜欢的口感相对调整,我这个基本是15分钟)
  • 第一步:所有辅料清洗干净,我这里是四斤鸡爪,用到了这些辅料,如果你喜欢哪种口味更独特一些,可以在用料上做调整。
  • 第二步:鸡爪提前浸泡去血水,洗净后用刀具去掉指甲
  • 第七步:拌匀后是介样滴,冰箱冷藏。建议隔两三小时拿出来翻拌一下,这样入味和上色都比较均匀。
  • 第四步:趁着煮鸡爪的时间,来处理一下辅料。柠檬切片,姜和辣椒切丝,香菜切段,蒜瓣用刀拍扁即可。
  • 第八步:装盘,拍照,开吃~~~
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:鸡爪柠檬

    柠檬酸辣鸡爪菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小芒姐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠檬酸辣鸡爪。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜