第三步：鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
第九步：放入鸡爪浸泡，放冰箱里冷藏两个小時以上。
第十步：酸辣可口。
第四步：重新添水，放鸡爪，加料酒，姜片烧煮10分钟。
第一步：鸡爪剪去指甲洗净。
第七步：柠檬切片，蒜切末，干辣椒一个。
第八步：柠檬、蒜末、辣椒放到调料汁中。
第五步：捞出浸到冰水中。
第六步：料酒、生抽、蚝油、香辣酱、白糖、陈醋、盐按口味适量拌匀。
第二步：剁成两半。
酸辣柠檬鸡爪
酸辣柠檬鸡爪是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣柠檬鸡爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | 柠檬：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 香辣酱：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 陈醋：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |