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蒸茼蒿麦饭

菜谱编号:402-325
蒸茼蒿麦饭是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸茼蒿麦饭”。
蒸茼蒿麦饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#野菜#简单来说,茼蒿是一种在日常生活里较为常见的绿色时蔬。如今正值初春时节,也是茼蒿生长的季节,新鲜的茼蒿鲜嫩美味,不仅是我们日常餐桌上的菜肴,更是一种对机体有着诸多益处的蔬菜。

蒸茼蒿麦饭主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
茼蒿叶:300克小麦面粉:150克
青蒜:适量--
辅助料用量
调和油:适量花椒:几粒
盐:少许--

蒸茼蒿麦饭的做法步骤

  • 第五步:大火蒸6-7分钟即可取出,抖散开。
  • 第三步:拌均面粉,每个茼蒿叶上都均匀沾上薄薄一层面粉。
  • 第二步:茼蒿叶控干水份。
  • 第六步:淋花椒油(热锅凉油,花椒炸焦后捞出,留花椒油)、少许盐、放青蒜碎。
  • 第四步:蒸锅上火,水开后,放入拌好的茼蒿叶,把茼蒿叶撒开成薄薄的一层,不然容易“坨”在一起。
  • 第一步:摘茼蒿叶,淘洗干净。
  • 蒸茼蒿麦饭做法技巧/窍门/补充说明:

    不炸花椒油,用芝麻油也很好。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:茼蒿

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