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扁豆焖面

菜谱编号：040-264

扁豆焖面是【一窝兔】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆焖面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炒扁豆时，一次把水加足。

汤水剩下1/3时，把面条放入。盖锅盖焖之~

扁豆焖面主厨：一窝兔

第六步：把抖开的面条放在盆里，加入食用油，用筷子拌匀，备用。

第五步：扁豆放入蒸锅，开锅后，蒸15分钟。然后，倒在盖帘上，有筷子抖凉同时将黏在一起的面条抖开。

第二步：扁豆洗净掰成小段。

第十步：面条入锅后，用筷子摆放均匀。

第十二步：锅盖盖上5分钟，打开。用筷子上下翻滚，使面条的更入味~临出锅，把蒜末撒上就行了。

第四步：猪肉变色后倒入生抽。

第三步：开始炒肉。

第八步：扁豆变色后，倒入开水，没过扁豆。（水一次加足）

第七步：生抽熟后放入扁豆。

第十一步：盖上锅盖，小火焖之。这个很关键。

第九步：汤水还剩下1/3时，倒入面条。

第一步：猪肉切成片，葱姜蒜切好。

相关食材：扁豆

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