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海鲜炒米粉

菜谱编号:402-797
海鲜炒米粉是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜炒米粉”。
海鲜炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

质量上乘的米粉,必须要有上好的搭配。用大虾仁、鱿鱼与米粉组合,又搭配了荷兰豆等时蔬一起炒。营养丰富又美味的海鲜炒米粉。

海鲜炒米粉主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米粉:1包虾仁:100克
鱿鱼:150克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量料酒:适量
胡萝卜:适量荷兰豆:适量
洋葱:适量木耳:适量

海鲜炒米粉的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜、洋葱、荷兰豆洗干净,木耳提前泡发。
  • 第七步:炒出香味,鱿鱼、虾仁入锅炒。
  • 第一步: 鱿鱼择洗干净,虾仁去虾线。
  • 第十二步:荷兰豆入锅炒。
  • 第十一步:加盐炒。
  • 第四步:鱿鱼切成条。
  • 第十三步:米粉入锅炒。
  • 第五步:煮锅加水烧开,米粉入锅煮熟捞出过凉后沥干水。
  • 第三步:胡萝卜、洋葱、荷兰豆切成条。
  • 第九步:加白糖炒。
  • 第十步:加料酒炒。
  • 第十四步:炒均匀即可盛出享用。
  • 第六步:起油锅,洋葱入锅炒。
  • 第八步:胡萝卜、木耳入锅炒。
  • 海鲜炒米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配菜依据个人偏爱添加。
    2、米粉时,要放足水量。
    3、水烧沸后再将米粉入锅。
    4、炒米粉时用筷子操作最佳。
    5、这款米粉是纯大米制作,汤水既米粥,米香浓郁,可以食用,不要弃之。

    相关食材:米粉

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