农家蒸肉----荷叶米粉肉
农家蒸肉----荷叶米粉肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家蒸肉----荷叶米粉肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荷叶具有扩张血管、清热解暑、降血压的作用,同时还有清热解毒、凉血、止血的作用,也是减肥的良药。用荷叶包裹食品,可制成多种美食,既可食疗,又能增加美味。
食材:
荷叶,香芋半个,猪肉适量,糯米粉,生抽。
调料:
精盐,五香粉,咖喱粉,香葱末
方法:
1、荷叶一片用清水泡软冼干净。
2、香芋去皮切大块,加入生抽和盐调味。
3、猪肉切大块加入调料拌匀放置1小时入味,
5、腌好的猪肉,放进糯米粉拌匀。
6、取冼好的荷叶打开,
7、将香芋垫底,
8、再将拌好的米粉肉码在香芋上,四面包好。
9、放进有隔层的蒸锅里蒸熟即成。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
香芋:半个 | 猪肉:适量 |
辅助料用量 | |
糯米粉:适量 | 生抽:适量 |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 五香粉:适量 |
咖喱粉:适量 | 葱末:适量 |