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芋头米粉汤

菜谱编号:460-710
芋头米粉汤是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头米粉汤”。
芋头米粉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香糯好美味,食材丰富,据说这是台湾的一道古早味小吃。

芋头米粉汤主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芋头:适量猪肉:少许
米粉:1个--
辅助料用量
韭菜:少许香菇:少许
虾皮:少许酱油:少许
盐:少许--

芋头米粉汤的做法步骤

  • 第八步:再把煎过芋头放入。
  • 第一步:备好食材:芋头削皮,米粉泡软,韭菜洗净,香菇泡软,虾皮,猪肉。
  • 第二步:韭菜切段,猪肉,香菇切丝。
  • 第三步:芋头切厚块。
  • 第十一步:出锅前调少许盐即可。
  • 第五步:煎至如图即可盛出备用。
  • 第十三步:成品图。
  • 第四步:热锅放油,下芋头两面稍微煎一会,煮汤才不会烂。
  • 第六步:锅中还有点底油,下猪肉丝炒香。
  • 第十步:再把韭菜,米粉放入汤中煮2分钟。
  • 第十二步:成品图。
  • 第九步:加适量的开水煮5分钟左右。
  • 第七步:之后放少许酱油炒匀,再下香菇,虾皮炒香。
  • 芋头米粉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    把芋头煎定型了煮汤才不会散烂掉。

    菜谱标签:小吃台湾美食
    相关食材:芋头米粉

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