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双椒牛肉

菜谱编号:402-817
双椒牛肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒牛肉”。
双椒牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克青辣椒:适量
红辣椒:适量新鲜大蒜:适量
姜:适量淀粉:适量
油:适量小米椒:适量
胡椒粉:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量米酒:适量
生抽:适量老抽:少许

双椒牛肉的做法步骤

  • 第六步:下牛肉快速翻炒变白,盛出待用。
  • 第四步:牛肉加淀粉,少许油抓匀。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第三步:盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。
  • 第九步:下青红辣椒翻炒均匀断生。
  • 第十步:下炒好的牛肉。
  • 第八步:下大蒜翻炒均匀,出香味。
  • 第七步:锅中留油,下姜丝,米椒翻炒。
  • 第十二步:加入调好的汁快速翻炒出锅(为了减少炒菜的时间使牛肉更嫩不老)。
  • 第五步:起锅烧油。
  • 第十一步:翻炒均匀。
  • 第二步:切好所有的食材,牛肉按纹路的纵切面切好,青红辣椒和大蒜斜切,姜切丝。
  • 相关食材:牛肉

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