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双椒牛肉

菜谱编号：402-817

双椒牛肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒牛肉”。

双椒牛肉

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：300克	青辣椒：适量
红辣椒：适量	新鲜大蒜：适量
姜：适量	淀粉：适量
油：适量	小米椒：适量
胡椒粉：适量	--
辅助料用量
盐：适量	鸡精：适量
蚝油：适量	米酒：适量
生抽：适量	老抽：少许

双椒牛肉的做法步骤

第六步：下牛肉快速翻炒变白，盛出待用。

第四步：牛肉加淀粉，少许油抓匀。

第一步：准备好食材。

第三步：盐、鸡精、耗油、米酒、胡椒粉调成汁待用。

第九步：下青红辣椒翻炒均匀断生。

第十步：下炒好的牛肉。

第八步：下大蒜翻炒均匀，出香味。

第七步：锅中留油，下姜丝，米椒翻炒。

第十二步：加入调好的汁快速翻炒出锅（为了减少炒菜的时间使牛肉更嫩不老）。

第五步：起锅烧油。

第十一步：翻炒均匀。

第二步：切好所有的食材，牛肉按纹路的纵切面切好，青红辣椒和大蒜斜切，姜切丝。

菜谱标签：热菜家常菜私房菜

相关食材：牛肉

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