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春季养肝多食绿一一清炒油菜苔

菜谱编号:402-853
春季养肝多食绿一一清炒油菜苔是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季养肝多食绿一一清炒油菜苔”。
春季养肝多食绿一一清炒油菜苔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季养肝食绿色(即青色入肝经)油菜苔为南瓜应季蔬菜,颜色碧绿、顶端处一束似开未开的黄色小花很是漂亮,清炒油菜苔清新爽口。

春季养肝多食绿一一清炒油菜苔主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油菜苔:适量橄榄油:适量
料酒:适量蚝油:适量
辅助料用量
蒜末:适量--

春季养肝多食绿一一清炒油菜苔的做法步骤

  • 第一步:将油菜苔洗净、切去根部。
  • 第八步:翻炒均匀停火出锅(青菜不宜慢炒,慢炒易变黄)。
  • 第五步:加入适量料酒、蚝油(蚝油本身既咸又鲜,所以我没加盐与鸡精)快速翻炒。
  • 第九步:油菜苔成品出锅,颜色碧绿油亮、口感清新爽口。
  • 第四步:锅中烧热下入油菜苔(除花的部分)翻拌均匀。
  • 第七步:加入适量蒜末翻炒入味提味。
  • 第三步:锅中加入适量橄榄油(其他油也可)。
  • 第二步:切成寸段。
  • 第六步:这时下入小黄花的部分(全程快速翻炒。)
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:油菜

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