第八步：上桌了，口感清脆，色泽艳丽。
第六步：热锅凉油，加入葱姜辣椒爆出香味，加入干贝翻她几下，加入胡萝卜花翻她均匀。
第一步：准备材料，干贝提前一天泡发。
第三步：胡萝卜切片用磨具刻花。
第四步：切葱花姜丝朝天椒。
第五步：胡萝卜花焯水备用，水中加少许料酒把泡好的干贝煮两三分钟捞出备用。
第二步：油菜切段。
第七步：再加入油菜翻她，加盐、蚝油调味，翻她均匀加少许鸡精、淋香油即可出锅。
干贝油菜
干贝油菜是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝油菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干贝油菜一道色泽艳丽、清爽脆口、营养丰富的菜品。制作简单，年夜饭必上宴客菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油菜：数棵 | 干贝：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | 朝天椒：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 菜籽油：适量 | 香油：适量 |
| 料酒：少许 | -- |