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冬菇油菜蛋炒饭

菜谱编号:370-700
冬菇油菜蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇油菜蛋炒饭”。
冬菇油菜蛋炒饭
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
隔夜米饭:1盘鸡蛋:2只
辅助料用量
冬菇:5朵油菜:1棵
蒜:4瓣胡萝卜:4片
盐:1克鸡精:1克
生抽:2勺--

冬菇油菜蛋炒饭的做法步骤

第二步:冬菇提前20分钟在温水中泡发。

冬菇油菜蛋炒饭做法第二步骤

第九步:调入少许盐、鸡精、两勺生抽,大火翻她几下。

冬菇油菜蛋炒饭做法第九步骤

第六步:底油加热,下油菜、胡萝卜大火翻她几下断生。

冬菇油菜蛋炒饭做法第六步骤

第八步:加入鸡蛋、冬菇、蒜末她均匀。

冬菇油菜蛋炒饭做法第八步骤

第一步:隔夜米饭一盘。

冬菇油菜蛋炒饭做法第一步骤

第七步:下米饭她散。

冬菇油菜蛋炒饭做法第七步骤

第四步:鸡蛋两只打散入锅煎熟,然后切碎。

冬菇油菜蛋炒饭做法第四步骤

第五步:起油锅,下冬菇、蒜末小火她香,盛出备用。

冬菇油菜蛋炒饭做法第五步骤

第三步:泡发的冬菇切丁、油菜去叶切丁、蒜、胡萝卜分别切末。

冬菇油菜蛋炒饭做法第三步骤

第十步:成品图。

冬菇油菜蛋炒饭做法第十步骤
冬菇油菜蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽,只用生抽炒出来颜色比较好看

相关食材:油菜冬菇

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