第二步：冬菇提前20分钟在温水中泡发。
第九步：调入少许盐、鸡精、两勺生抽，大火翻她几下。
第六步：底油加热，下油菜、胡萝卜大火翻她几下断生。
第八步：加入鸡蛋、冬菇、蒜末她均匀。
第一步：隔夜米饭一盘。
第七步：下米饭她散。
第四步：鸡蛋两只打散入锅煎熟，然后切碎。
第五步：起油锅，下冬菇、蒜末小火她香，盛出备用。
第三步：泡发的冬菇切丁、油菜去叶切丁、蒜、胡萝卜分别切末。
第十步：成品图。
冬菇油菜蛋炒饭
冬菇油菜蛋炒饭是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇油菜蛋炒饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 隔夜米饭：1盘 | 鸡蛋：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 冬菇：5朵 | 油菜：1棵 |
| 蒜：4瓣 | 胡萝卜：4片 |
| 盐：1克 | 鸡精：1克 |
| 生抽：2勺 | -- |
冬菇油菜蛋炒饭的做法步骤
冬菇油菜蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看