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翻砂芋头

菜谱编号:402-954
翻砂芋头是【欧阳冬妹】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翻砂芋头”。
翻砂芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我小时家里从不曾弄过这种小吃,有一次姑丈带我们姐弟去吃就爱上了可惜也不知道怎么做,结了婚几年才知道公公会做。于是我就学起材料超简单

翻砂芋头主厨:欧阳冬妹

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
芋头:半个--
辅助料用量
白糖:适量--

翻砂芋头的做法步骤

  • 第一步:芋头洗干净切块我买的人家去掉皮的
  • 第二步:下油锅炸,铲子可以切下去就是熟了,熟了捞起来备用
  • 第五步:关小火把芋头放糖水里翻炒,有的人喜欢加葱花也可以下!炒,炒到翻砂了就可以了。这是我把握不好糖有点糊了不过不影响味道,
  • 第四步:等到冒大泡的时候然后看粘稠度,我当时怕糊了就没拍图这个是水状的再等一下,把泡泡推开看到不像水就可以下了
  • 第三步:锅里放水和糖比例是1:2半个芋头的话我当时买的算大一点我下半碗水,七勺糖!水先下烧十秒左右下糖。我爱吃甜的,如果不爱甜的就不要舀太满
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:芋头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翻砂芋头。

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