芋头炖小排
芋头炖小排是【行不改名】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头炖小排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这也算道快手菜，用高压锅压的话，20分钟就搞定了，而且炖出来的小排软烂，芋头香糯。芋头有肉的香味，又吸收了排骨的油腻，分不清哪块是排骨，哪块是芋头了，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：200克 | 小排：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1片 | 大蒜：4瓣 |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |
芋头炖小排的做法步骤
芋头炖小排做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜不用放盐，也不用加水，调料是液体，所以汁水刚好够，不会太干，也不会太稀。
相关食材：芋头