芋头炖小排
芋头炖小排是【行不改名】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头炖小排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这也算道快手菜,用高压锅压的话,20分钟就搞定了,而且炖出来的小排软烂,芋头香糯。芋头有肉的香味,又吸收了排骨的油腻,分不清哪块是排骨,哪块是芋头了,呵呵。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芋头:200克 | 小排:250克 |
辅助料用量 | |
生姜:1片 | 大蒜:4瓣 |
调味料用量 | |
黄酒:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 蒸鱼豉油:适量 |
冰糖:适量 | -- |
芋头炖小排的做法步骤
芋头炖小排做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜不用放盐,也不用加水,调料是液体,所以汁水刚好够,不会太干,也不会太稀。
相关食材:芋头