榴莲千层蛋糕
榴莲千层蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲千层蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
易小焙班戟预拌粉:250克 | 牛奶:335克 |
鸡蛋:335克(6个) | 榴莲:260克 |
淡奶油:520克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:35克 | 奶粉:35克 |
白糖:20克(奶油用) | -- |
榴莲千层蛋糕的做法步骤
榴莲千层蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·制作饼皮的温度不要高,要一张张有耐心;准备一块湿布,将锅底放在上面降温,这样下一勺的面糊才能更均匀地铺在锅底;如果面糊进锅后不能转动并且很快定型了,说明锅底太热,要么等一会儿,要么把湿布放在凉水下重新冲凉后使用,这样可迅速降温;
2·饼皮中有黄油,所以不粘锅中无需抹油,摊好的饼之间也不用任何纸或者保鲜膜来隔开。
相关食材:榴莲