猪肉虾钳草馅蒸饺
猪肉虾钳草馅蒸饺是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉虾钳草馅蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这种野菜在广西巴马长寿村随处可见，村民说他叫鬼针草，全身都可以入药，初春气温上升便长出嫩嫩的小绿叶子，几天不采摘就开花结籽。天然野生，无污染无农药，村民每天都有采摘，用来做菜有清热解毒，降低血压的功效。之前发过菜谱，有网友评论说“别叫鬼见针，太难听了，它有一个美名叫虾夹草，它的果实象虾的两个大夹子”，我仔细看看还真像，百度一下，实际上叫虾钳草，今天就给大家分享一道虾钳草馅蒸饺，有兴趣的朋友一起看看吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 猪肉：400克 |
| 虾钳草：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 酵母：4克 |
| 蘑菇粉：适量 | 料酒：少许 |
猪肉虾钳草馅蒸饺的做法步骤
猪肉虾钳草馅蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团要提前发酵，我通常是先发面，然后准备馅料，各项准备工作做好，面团也基本发酵好了。
2、虾钳草性稍寒，记住它的禁忌：孕妇忌用，畏寒者勿多用，体质虚寒者久服会引起虚寒性皮肤过敏症。