素炒芥菜
素炒芥菜是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒芥菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这菜叫盖菜,问问度娘,才知道这菜也叫芥菜,芥菜东北也有,品种不同,长得不一样,东北的芥菜只有到秋天才能买到,而且芥菜的辣味还很浓,不适合炒菜,所以芥菜樱子和芥菜疙瘩都是用来腌制咸菜的。这边的芥菜不一样,春天市场上很多,来广西我们自己还种了一些,可以清炒、凉拌、涮火锅、做汤,而且没有辣味,脆嫩爽口,味道清香,春天吃它正当时。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芥菜:1把 | 红椒:半个 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
花椒粒:适量 | 大蒜:适量 |
生抽:适量 | -- |
素炒芥菜的做法步骤
相关食材:芥菜