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芥菜炒肉末

菜谱编号:324-212
芥菜炒肉末是【Zoej】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜炒肉末”。
芥菜炒肉末
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉末:250克芥菜:500克
辅助料用量
盐:少许生抽:2勺
蒜瓣:3颗油:4勺
生姜:5片小米辣:12颗
蚝油:1勺香葱:2根

芥菜炒肉末的做法步骤

  • 第七步:锅内放油,把肉末炒好,油要多哦!芥菜吸油滴,有猪油更好啦!
  • 第八步:加入 蒜瓣 生姜 小米辣爆香,喜欢辣的可以多加小米辣。
  • 第四步:烫好的芥菜,放入冷水中泡好,防止芥菜颜色变黄
  • 第六步:这是叶子,分开装炒的时候先放梗,后放叶子。
  • 第二步:掰开洗干净,因为会有小虫哦
  • 第三步:锅里烧水,把芥菜放进去烫一下,去去苦味
  • 第一步:芥菜一颗,今天买的真的好大一颗。2颗4斤重……
  • 第十步:加入芥菜梗,在加入叶子,最后加入适量蚝油。喜欢吃香菇的也可以加一点香菇进去。
  • 第五步:把凉过水的芥菜切成小块,这是梗
  • 第十一步:成品出锅,好大碟。很下饭,很香。连续做了2次咯。
  • 第九步:炒出香味,加入适量生抽,盐。
  • 相关食材:肉末芥菜

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