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龙利鱼片芥菜煮云吞

菜谱编号:079-394
龙利鱼片芥菜煮云吞是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙利鱼片芥菜煮云吞”。
龙利鱼片芥菜煮云吞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年院子里没种芥菜,但居然还长出了好几棵芥菜以及一棵小白菜来,估计是去年的种子没遇到适当机会发芽,等到今年终于有机会生长起来了。其中小白菜长势挺好早就被我摘掉吃了,另外现在还有一棵芥菜长得比较壮实就把它摘用来煮韭菜云吞。而这去吞呢也是自己包的,韭菜来自我朋友。似乎都算是绿色食品哦,呵呵。

其实只用这两样食材,再加入少许姜丝葱花煮出来的云吞味道就已经非常不错了。但,见冰箱里东西太多就取出一块龙利鱼片,这样不但可以省出冰箱的空间也还可以让这云吞汤更加鲜美一些。事实证明效果还真不错,云吞好吃是必然的,这芥菜龙利鱼汤也很鲜美,统统吃光光!!

个人比较喜欢用冬菜煮汤粉汤面的,总感觉它会有提鲜作用。另外就是国外华人超市买到的冬菜不像在国内买的那样,沙子多,又太咸,简至无法吃!这里的冬菜感觉比较纯洁,哈哈,只有用纯洁来形容啦。

龙利鱼片芥菜煮云吞主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
云吞:12颗龙利鱼片:300克
芥菜:1棵--
辅助料用量
姜丝:适量冬菜:适量
葱花:适量--
调味料用量
橄榄油:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

龙利鱼片芥菜煮云吞的做法步骤

  • 第三步:锅里注入适量清水,放入姜丝煮。
  • 第六步:转中慢火煮到云吞浮起来。
  • 第九步:最后放入葱花,即可熄火。
  • 第四步:水烧开后倒入少许橄榄油,将芥菜放入。
  • 第一步:龙利鱼切薄片用少许盐、黑胡椒粉、橄榄油所腌制备用。
  • 第五步:略煮片刻后放入云吞一起煮。
  • 第二步:芥菜洗摘干净切成段。
  • 第七步:加入腌好龙利鱼片,转大火。
  • 第八步:调入少许盐、胡椒粉,以及放入少许冬菜。
  • 菜谱标签:家常菜主食馄饨
    相关食材:龙利鱼鱼片芥菜

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