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香煎艾草粑粑

菜谱编号:403-126
香煎艾草粑粑是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎艾草粑粑”。
香煎艾草粑粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明将近,南方兴起了做艾草青团、艾草粑粑的热潮,甜的,咸的,包馅上锅,蒸一蒸,满屋着飘着艾草的清香。果蜜试了一下,煎着吃也不错呢。香甜软糯,超好吃。食材:糯米粉200克、粘米粉70克、小麦淀粉70克、艾草汁适量、红豆馅适量、食用油适量。

香煎艾草粑粑主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:200克粘米粉:70克
小麦淀粉:70克--
辅助料用量
艾草汁:适量红豆馅:适量
食用油:适量--

香煎艾草粑粑的做法步骤

  • 第七步:水分煮干之后,两面煎一煎至微黄即可出锅了。这样煎制的艾草粑粑,省时省油,凉后不发硬,喜欢就试试吧。
  • 第六步:待煎煮约5分钟后可以翻面,再煮一煮另一面。
  • 第五步:如何将艾草粑粑煎得好看又好吃呢,锅中放点油,放入艾草粑粑,加入适量清水,然后中小火烧开。大约9分钟。
  • 第四步:制作好的艾草青团绿色养眼,是不是很诱人呢?可以冷冻保存,随吃随时煎制即可。
  • 第一步:糯米粉、粘米粉,小麦淀粉备好。准备好艾草,开水锅中加入少许小苏打焯水后,加入清水搅打成汁,将艾草汁再次烧开,加入到盆中搅拌后揉搓成团。
  • 第二步:准备好豆沙馅,将豆沙馅分成每个相匀的豆沙团,这样更容易包制。
  • 第八步:香甜软糯,凉后也不发硬。
  • 第三步:准备好的艾草糯米团,取一个剂子,包入豆沙馅,收口之后轻轻压扁,就是艾草豆沙饼了。
  • 香煎艾草粑粑做法技巧/窍门/补充说明:

    煎制时加入清水,煮一煮再煎制,省油省时。

    菜谱标签:家常菜小吃清明
    相关食材:艾草

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