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艾草豆沙包

菜谱编号:183-345
艾草豆沙包是【灬乖囧貓灬】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草豆沙包”。
艾草豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

艾草能益肝利胆,是春季最好的食材。我妈妈今年在阳台上种了很多,一般拿来煲鸡汤或者做糍粑。吃不完就晒成干,叶子留起来煲汤,根和茎可以在感冒初期煲水洗澡,连续几天就好了。我女儿很喜欢吃包子,就给她做这个艾草包子。

艾草豆沙包主厨:灬乖囧貓灬

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
艾草:100克豆沙:500克
普通面粉:500克--
辅助料用量
砂糖:100克酵母:5克

艾草豆沙包的做法步骤

  • 第四步:加入面粉、砂糖、酵母水、少许盐搅拌成絮状
  • 第三步:用搅拌机搅成糊状
  • 第十二步:很松软的豆沙包
  • 第一步:新鲜艾草洗净
  • 第二步:用开水烫一下,去除苦味
  • 第十一步:两岁的女女最钟意吃包子
  • 第九步:放入蒸锅第二次发酵
  • 第七步:准备好豆沙(这是提前自制好的)
  • 第十步:大火蒸15分钟,焗5分钟开锅
  • 第五步:放入面包机揉至出膜,我是按了两次揉面,中途加入黄油
  • 第六步:发酵至两倍大
  • 第八步:面团排出气后分成小剂子再包入豆沙,收口向下
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:艾草豆沙

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