茭白肉丝炒毛豆
茭白肉丝炒毛豆是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白肉丝炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个菜在老家酒席上是经常出现的小炒菜,如果不是毛豆上市季节,厨师们都会用那种处理的毛豆来做,个人还是觉得新鲜的比较好吃!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉丝：适量 | 毛豆：适量 |
| 茭白：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | 姜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 李锦记蒸鱼豉油：适量 | -- |
茭白肉丝炒毛豆的做法步骤
茭白肉丝炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·毛豆壳挑选嫩点的，比较鲜！
2·喜欢吃辣的朋友可以加干辣椒一起炒，应该也很香的。
3·没有李锦记蒸鱼豉油用生抽代替！
答配菜谱：毛豆与茭白的做法