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豆腐萝卜丸子

菜谱编号:403-419
豆腐萝卜丸子是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐萝卜丸子”。
豆腐萝卜丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青萝卜:500克豆腐:200克
胡萝卜:100克猪肉馅:50 克
鸡蛋:2个面粉:小半碗
辅助料用量
葱:适量盐:适量
蚝油:适量味精:适量
食用油:适量十三香:适量
糖:适量--

豆腐萝卜丸子的做法步骤

  • 第七步:油温微微烤手开始下丸子,因为要一个一个挤丸子比较慢,建议调小火力。都挤好了开中火炸熟,丸子都飘起来开大火上色。
  • 第六步:不粘锅烧油,油量多些。手蘸水使面团不会轻易的粘手,用虎口挤出合适大小的丸子,用勺子挖进锅里。丸子的大小取决个人好爱,我喜好一口大小的
  • 第八步:成品。
  • 第四步:所有食材放在一个盆里,放半小勺十三香,半小勺盐,一勺蚝油,半勺糖,一小勺味精调味。
  • 第三步:焯好水的萝卜丝切短点儿备用。
  • 第二步:青萝卜和胡萝卜擦丝,起锅烧水,水里放一小勺盐,水开放萝卜丝焯水。
  • 第一步:鸡蛋和面粉忘拍了
  • 第五步:来吧,用手捏碎豆腐,所有食材搅拌均匀,搅拌成粘稠的面团,食材在手里可以轻易的团成丸子。如果太散可以加面粉,太干可以撒水。
  • 豆腐萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    肉最好是肥点的五花肉,炸出来真的好香。
    有香菜可以放香菜。
    可以放虾皮。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:萝卜豆腐

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