南昌传统全家福火锅
南昌传统全家福火锅是【米芽】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南昌传统全家福火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南昌人吃东西比较极端，要么特别辣，要么原汁原味、特别清淡，这款火锅就属于原汁原味的清淡型火锅。小时候奶奶做的火锅里，最喜欢的就是这款了，它有个好听的名字：全家福火锅！过年时吃还能讨个吉利。奶奶那时候说大过年的，不要做那么辣的东西，吃点清淡原味的，大家都舒服。当然，那时候是没有羊肉卷的，能弄点牛肉来就不错了。做这款火锅，奶奶的秘诀就是肉丸子一定要是自家现做的，加入火锅后特别鲜香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大骨汤：1锅 | 羊肉卷：适量 |
| 牛肉卷：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉丸：适量 | 黑木耳：适量 |
| 鹌鹑蛋：适量 | 白菜叶：适量 |
| 粉丝：适量 | 其他配菜：随意 |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 盐鸡精：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
南昌传统全家福火锅的做法步骤
菜谱标签：火锅