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油泼菠菜面

菜谱编号:403-710
油泼菠菜面是【snail0069】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼菠菜面”。
油泼菠菜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陕西人白吃不厌的面。

油泼菠菜面主厨:snail0069

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量菠菜:适量
水:适量--
辅助料用量
葱:适量蒜末:适量
辣椒面:适量十三香:适量

油泼菠菜面的做法步骤

  • 第二步:用菠菜汁和面,少量多次拌成絮状!
  • 第十六步:放入生抽、醋、盐拌匀即可食用。
  • 第十三步:拉好的面直接下入开水中煮熟。
  • 第三步:揉成面团!
  • 第十一步:拿出一条用手压扁。
  • 第八步:切好蒜末和葱花。
  • 第五步:柔光滑的面团!
  • 第一步:菠菜焯水打汁,备用!
  • 第十步:醒好的面片均匀切条。
  • 第十二步:双手握面两头抻拉至想要的厚度。
  • 第十七步:油泼菠菜面开吃,嘹咋咧!
  • 第十五步:油烧至冒烟,浇在面上的调理上!
  • 第四步:面团放在保鲜袋醒发半小时,中间多揉几次!
  • 第十四步:面条煮熟捞出,放入菠菜和豆芽,上面放十三香、辣椒吗、蒜末、葱花。
  • 第九步:菠菜(青菜都可以)和豆芽洗净焯水备用。
  • 第六步:分成等份剂子!
  • 第七步:擀成厚5厘米的面片,刷油,一层层叠加放置,加盖继续醒面。
  • 菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:菠菜

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