当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红豆奶油餐包

红豆奶油餐包

菜谱编号:403-782
红豆奶油餐包是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆奶油餐包”。
红豆奶油餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的小朋友一向喜欢吃面包、蛋糕这些食物,不用说孩子喜欢,连我们大人也是很喜欢吃的,隔几天不吃还馋得慌。经常在面包店买,味道是非常好,看是香精味也特别浓郁,面包也软得不正常,其实是增加了香精和添加剂,不然怎么会那么好吃呢,而且价格也老贵了,有几次随意买了些蛋糕和面包,就得一百块钱。

其实,面包和蛋糕在家也能自己做,而且成本也很低,关键是健康啊,没有添加剂和香精,孩子多吃点也没关系。不要把面包想得有多难做,有个最简单的窍门,其实这就是一块加了糖的发面团,只要会做馒头包子,面包也差不到哪去。加了内馅和表面的奶油装饰,这面包吃起来十分香甜可口,用学厨的8连迷你磅蛋糕模具来做,做出来的面包非常可爱,吃起来也很方便。

红豆奶油餐包主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:50克糖:20克
高粉:250克盐:2克
牛奶:110克干酵母:4克
黄油:25克红豆馅:200克
辅助料用量
淡奶油:60克糖:6克

红豆奶油餐包的做法步骤

  • 第二步:倒入高粉,最上面放干酵母。
  • 第七步:取一个面团擀开,放上红豆馅。
  • 第十一步:面包放凉后,顶部割开口子。
  • 第十步:放入烤箱中层,160度烘烤25分钟。
  • 第八步:依次将面团操作,全部放入学厨的8连迷你磅蛋糕模具中。
  • 第一步:将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入厨师机内胆中。
  • 第三步:将面揉成团后,加入黄油,继续揉至光滑。
  • 第九步:放入烤箱中,烤盘下面放一碗开水,发酵40分钟左右,体积变大取出,表面随意割些口子做装饰,不要划太深。
  • 第六步:由上至下卷起,边卷边将两边收口,将底部捏紧。
  • 第十二步:淡奶油加糖打发,装入学厨32#花嘴,在面包割开的口子上,挤上奶油。
  • 第五步:取出发酵好的面团,排气后分割成8份,滚圆松弛10分钟。
  • 第四步:发酵40分钟,手指按下不回缩。
  • 红豆奶油餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·擀面的时候回缩,可以擀一会,松弛几分钟。
    2·如果室温比较低,适当开一会发酵功能。
    3·烘烤的时候不要离烤箱太远,随时观察上色情况,上色深时要及时出炉。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆奶油

    红豆奶油餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【柔蓝水晶】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆奶油餐包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜