第五步：锅中放入油加热，放入羊腿肉，煎炸出焦香味。
第二步：羊腿肉切大块，用水焯一下，撇去血沫。
第七步：再放入泡好的大米，翻她均匀。
第六步：放入刚她好的菜丝。
第三步：放入生抽、盐，小火炖40分钟，捞出待用。
第一步：大米洗净，用清水浸泡2小時。
第四步：油加热，放入蒜末她香，再放入胡萝卜丝，苹果丝翻她，撒少许盐盛出待用。
第八步：倒入水,以刚好没过所有材料为宜,盖上锅盖，小火炖煮30分钟。在炖煮的过程中可以依据口味加入适当的盐、孜然、葡萄干或者香菜碎。
用勺吃也照样香—新疆手抓饭
用勺吃也照样香—新疆手抓饭是【vhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用勺吃也照样香—新疆手抓饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：300克 | 羊腿肉：300克 |
| 胡萝卜丝：100克 | 苹果丝：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 生抽：50ML |
| 孜然：1小匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
用勺吃也照样香—新疆手抓饭的做法步骤
用勺吃也照样香—新疆手抓饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·正宗的新疆手抓饭是不加生抽的，但羊肉比较膻气，适当地加一些生抽，去膻提鲜。
2·手抓饭应该放洋葱，但是个人身体原因，所以没放。