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腐竹炒五花肉

菜谱编号:404-060
腐竹炒五花肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹炒五花肉”。
腐竹炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐竹炒五花肉是经典的配方。

腐竹炒五花肉主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腐竹:300克五花肉:适量
辅助料用量
食用油:1勺食用盐:半勺
葱:适量酱油:1勺
蚝油:1勺鸡精:1/4勺
姜:适量蒜末:适量

腐竹炒五花肉的做法步骤

  • 第七步:倒入炒好的五花肉炒出油脂(亲们注意,若要腐竹炒五花肉好吃,那一定要让腐竹吸满油脂,那样才香地唷)。如果是新鲜的五花肉,也一样使用这样的方法。
  • 第二步:准备炒好的五花肉(我因为中午休息时间短,就把五花肉在前一天晚上炒好,放入冰箱。)
  • 第八步:煸出油脂后倒入葱姜蒜末炒香。
  • 第四步:腐竹切段。
  • 第九步:倒入腐竹煸炒。
  • 第十一步:翻炒之后闷炖5、6分钟,使腐竹在吸满油脂的同时,再吸入调料的鲜香。这样炒出来的菜,超级下饭。
  • 第五步:调一个碗汁:放入食盐、料酒、酱油、蚝油和鸡精,再倒入适量的温开水搅拌均匀。
  • 第十步:重头大戏来了(这是让腐竹彻底吸足油脂,释放香味的重要时刻),倒入碗汁。
  • 第三步:准备葱姜蒜末。
  • 第六步:起锅烧油。
  • 第一步:准备好泡软的腐竹。
  • 第十二步:关火起锅盛盘。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉腐竹

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