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紫菜肉松蛋糕

菜谱编号:404-270
紫菜肉松蛋糕是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜肉松蛋糕”。
紫菜肉松蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:12个低筋面粉:200克
玉米油:100克牛奶:100克
砂糖:160克--
辅助料用量
白醋:3滴肉松:30克

紫菜肉松蛋糕的做法步骤

  • 第二步:蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀
  • 第九步:烤箱上火140下火165提前预热后中层烘烤50分钟左右
  • 第一步:蛋白蛋黄分离至碗中,大碗需无油无水
  • 第八步:烤盘28×28铺上油纸,四周用硬纸隔起,倒入蛋糕糊,轻震几下震出气泡
  • 第十步:出炉后倒扣晾凉撕去油纸切块即可食用
  • 第三步:倒入紫菜肉松拌匀
  • 第七步:蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀,不可画圈搅拌,从下往上的手法翻拌
  • 第四步:筛入低筋面粉,蛋抽一字型来回将面粉拌至无干粉状态
  • 第五步:蛋白加入砂糖,3滴白醋
  • 第六步:打发至硬性发泡,打蛋器提起呈小弯钩状态
  • 第十一步:成品
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松紫菜

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