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冲菜

菜谱编号:404-462
冲菜是【随缘_ImO5】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冲菜”。
冲菜
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冲菜:500克(泡好的芥菜)--
辅助料用量
韭菜梗:少许干椒粉:适量
老抽:少许食盐:适量
味精:适量--

冲菜的做法步骤

  • 第一步:泡好的芥菜洗净剁成碎末,韭菜挭切寸段。
  • 第三步:冷锅中加凉油小火将干椒粉炒香,倒入冲菜翻炒,调色调味炒至无水气干香,撒入韭菜段炒至断生即可。
  • 第二步:芥菜末挤干水份。
  • 冲菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冲菜可预先干炒去水气。
    2、油量要偏多才好吃。
    3、喜吃辣的可多放。
    4、也可加适量肉末一起炒。

    菜谱标签:热菜家常菜

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