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虾馅抄手

菜谱编号：404-535

虾馅抄手是【长翅膀的精灵】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾馅抄手”。

虾馅抄手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平时家里备一些，不想做饭的时候，煮几个既方便又美味，自己包的抄手吃着还放心，虾肉馅比较鲜，也很营养。

虾馅抄手主厨：长翅膀的精灵

菜式制作特点
口味：原味	难度：简单
菜谱主材料
基围虾：400克	猪肉：800克
辅助料用量
姜：适量	小葱：适量
料酒：适量	盐：适量
生抽：适量	老抽：适量
鸡蛋：1个	--

虾馅抄手的做法步骤

第二步：虾肉剁成虾肉蓉，猪肉剁成猪肉蓉。

第一步：基围虾去虾壳，去除虾线，备用。猪肉部分我选择五花肉和后腿瘦肉，洗干净，用水泡一下，将血水泡出来。姜剁成姜茉。葱切成葱花。（其他食材忘拍照片了）

第四步：最后将肉馅用抄手皮包起来。

第三步：将虾肉与猪肉放在一盆里，再放入姜茉，葱花，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，香油一勺，盐少许，再打入1个鸡蛋。顺时针搅拌，拌匀后备用。

虾馅抄手做法技巧/窍门/补充说明：

家里有绞肉机的可以用机器操作，会省事很多。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：虾

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