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大骨汤面

菜谱编号:040-469
大骨汤面是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨汤面”。
大骨汤面
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪大骨:适量--
辅助料用量
鲜切面:适量鸡蛋:适量
香菜:适量胡椒粉:适量
葱:适量姜:适量
大料:适量--

大骨汤面的做法步骤

  • 第三步:猪大骨洗净,放冷水锅煮一下。
  • 第九步:开水煮鲜切面。将面条盛入碗中。
  • 第七步:熬到汤浓变白时,放入鸡蛋再煮半小时,大骨汤熬好了。
  • 第一步:看看原料吧
  • 第八步:另起锅,放入熬好的大骨汤,放盐,白胡椒粉,见开后撒香菜。大骨汤面的汤就做好了。
  • 第十步:浇上调好的大骨汤,放上鸡蛋即可。
  • 第四步:将煮过的大骨洗去浮沫,放入冷水锅中锅中,放葱姜大料,料酒熬制。
  • 第六步:改成小火,慢慢熬制。大约2--3小时。
  • 第五步:用大火煮开后。
  • 第二步:鸡蛋煮好剥皮备用。
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